台南排隊名店 古早味的小卷米粉
微解封後人潮陸續出現
最近從三級警戒後就很少出門，宣布警戒前有公告兩名患者足跡，就都剛好去的地點附近時間也只差半小時，朋友打電話過來通知我不是有去那幾個地點嗎，真的很無言，加上身體不好醫生還來電警告不要出去，就真的乖乖關在家裡，偶爾溜出去買早餐，很多店家不是關門休息，就是門可羅雀，直到微解封，才看到人潮回來。
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微解封前人潮大幅減少 |
某天去圖書館還書的路上，經過邱家小卷米粉，這家店是我從小吃到大我北上工作後每次放假都會來這邊吃一碗小卷米粉，那時生意沒這麼好，偶爾還會有小卷卵可以吃，自從他生意變好後，每次經過就是大排長龍，雖說店裡的位置還算多，加上翻桌速度頗快，所以理論上等候時間不會太久，但是看到那一長排連平日也是這麼多人，也只能搖頭放棄。這次經過整個市場都沒人，素雖然不用人擠人了，但不曾看過這麼少的人，許久不曾來買，價格也調漲了，嗯嗯沒辦法物價調漲。
多年不變的看板，不變的味道
很多人到台南旅行，邱家小卷米粉是被列為台南必吃清單之一的選項。從人潮就可以看得出來，慕名而來的人非常多，為了就是品嚐一碗新鮮美味的小卷米粉。朋友每次來，我都告訴他們盡量平日來，早上十一點開始賣，最少十點就要來排隊，否則晚一點就會發現排了一長排，都排到巷子裡去了，當然不是每次都可以排在前面，有時九點多就很多人排了，總之要提早到排隊，就不用苦苦等。
疫情期間只能外帶
他們所在的中正里活動中心，因該建築結構強度不足，經過鑑定後有安全疑慮，目前台南市政府已有計畫將拆除重建，並要求攤商提前在今年8月底前搬家，讓這家排隊名店面臨遷移命運。之後會搬到哪裡是還沒看到告示，有新消息也會補上。
牆上的價格表，有小捲卵時會貼出來
醬料包及餐具區
熟悉的那鍋小卷米粉，那米粉顏色看起來非常誘人
思思念念的小卷米粉
邱家用的是小卷，小卷沾點醬油，Ｑ彈有嚼勁，米粉也不是一般新竹米粉，是類似米苔目的粗米粉，跟澎湖米粉很像，口感不同，每次這樣熱熱一碗湯加上芹菜珠再加上胡椒粉提味，真的是超級舒坦，不過就是那甜滋滋的湯頭，很久前問過老板娘她說就那一鍋湯，從早賣到晚，中間一直加入小卷，湯頭怎會不甜。我最喜歡他們的米粉，搭配著湯頭古溜的口感，有到台南可以來試試。
邱家小卷米粉
粉絲專頁：邱家小卷米粉
官方網站：無
地址：700台南市中西區國華街三段5號
電話：06-2210517
營業時間：11:00~17:00（售完提早攤）
公休日：每週三，詳見粉絲專頁
（資訊若有異動，以店家公告為準）
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