中山路無名米糕店
今天從火車站回來想說先去以前常去的中山路八巷內一間傳統米糕店吃個米糕再回家，會知道這家但是因為在這附近補習跟著同學來吃過幾次，後來去高雄半工半讀因工作負責區域是濁水溪以南，每天開車往返，在青年路上及中山路八巷巷口處有兩家電腦公司是我負責的客戶，經常安排拜訪客戶完，去這家店吃個米糕或去永吉自助餐再飛車趕回高雄上課，那個時期常常到處吃，但因為來去匆匆。自己也沒特別記名字及路名的習慣，加上離鄉已久經常找不到路，說來也好笑，會想到這家店是兩家電腦公司其中一家搬到我家前面擴大經營，遇到老闆聊天才想起二十幾年前常去的米糕店，這次去才發現他真的是沒有名字，不過店家的生意依舊生意興隆，除了在地常客也多了很多拿著手機找來的外地客。
公告
這家無名米糕店雖然開在巷子中，沒有華麗裝潢、冷氣、電視等，甚至用餐的空間也不大，但是在地客都知道這家巷內美食物美價廉，客戶絡繹不絕。老店店面是民國四五十年代的風格，店面擺設讓我很是喜歡，最近與一位前輩聊起，最近台南多了很多文青，有的人吃的是流行、有的是吃鄉愁、或是回憶、或是感覺.....，我自認是庸俗的兩光食客吃爽的，我很愛這種老式店面風格，一個人在攤頭坐著板凳開懷大吃，看著老闆在面前出餐，偶爾跟老闆閒聊幾句，我喜歡這樣簡單的台南日常。這邊有些位置是擺在自家店面外面，傍晚時分正好是晚餐用餐時間巔峰，人多蚊子多，店家堅持按部就班的做著每道菜，有人依圖索驥而來，老闆會特別提醒要等比較久，卻因環境或需等待而轉身離開，殊不知錯失了這種臺南人堅持的正宗台南古早味，不被外在商業邏輯所支配，秉持古老的傳承及對美味追求的堅持理念，造就的台南味。這週來吃了幾次，遇到一對學生情侶，男生向女友介紹，他來吃過一次，覺得老闆對每一道菜認真執著的程序，煮出不一樣的台南古早味，雖然裝潢不佳，是他吃過最地道的美味。心中頗為認同，真想跟他說聲讚。
初次來的朋友請先參考這張點餐三步驟，底下還有一些需要注意的事項
菜單放置處
老店點餐比較特別，要在牆上拿菜單並在菜單旁邊拿一張白紙及筆，找好座位後把要點的餐點及數量手寫在白紙上，不要直接畫在護貝的菜單上，再交給店家。當店家做到您的餐點時，會再確認一次您點的餐點，然後才下去做。等待期間可以去後面取餐具，以節省你的時間。有些菜色像是麵、炒飯、荷包蛋、蔥花蛋、煎魚肚等都是現點現做，就要稍微等待一下。出餐完畢，店家會把點餐紙再還給你並標好每樣小吃的價格和總價讓你核對，確認無誤的話，用餐完畢再去結帳就可以了。
電話訂餐自取
菜單， 店家餐點種類還蠻多的。
湯鍋
古早味竹籠
肉燥飯
蓬鬆的米飯淋上豐富濃郁的肉燥，肥而不膩、鹹甜滋味，會黏口的滷汁浸潤著白飯，入口帶有Q勁的油脂越嚼越香。建議撒上白胡椒並加點一個荷包蛋，戳破蛋黃攪拌在米飯中，會有多層的感受，在咀嚼中轉化另一種味覺感受。
米糕
米糕可選大中小碗，炊得黏黏糯糯，米香味十足的米糕。淋上循古早味手法滷製的肉燥，鋪上香酥的魚鬆，米香摻著肉燥的香氣加上香酥的魚鬆，簡單又美味。
豬腸湯
豬腳湯
清爽不油膩的古早味清燉豬腳，湯頭呈現濁白色，令人回味的湯頭，讓人食指大動，店家也有附上蒜蓉醬，豬腳沾蒜蓉醬吃來很有滋味。
滷豬皮
豬皮滷得很透又軟Ｑ，吃起來格外香Q帶勁，令人食指大動。
中山路 無名米糕店
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官方網站：無
地址：700台南市中西區中山路8巷5號
電話：06-2233817
營業時間：09：30–15：00、17：00–20：00
公休日：星期日
（資訊若有異動，以店家公告為準）
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