圓環頂陽春麵 府前店
印象中金華路及府前路二段附近很多店家是開的比較晚的，偶爾晚上偷溜出來吃宵夜，想吃些不一樣的，就會來這附近逛逛，沿著府前路二段過了康樂街，吃的就開始多了起來，最明顯就是看到路邊停了很多車，聚集了很多人，這附近晚上變得燈火通明，表示你來對了，入夜後的台南深夜食堂。在這邊有兩家我很喜歡的傳統麵店，他們比鄰而居各自有自己的擁護者，在入夜的台南街道增添不少人氣，兩家的麵各有特色就端看您自己的口味，或如同我輪著吃，換換口味。
人多、車多
今天介紹的這間圓環頂陽春麵，本店是在東門圓環，這家是府前店，兩家都在府前路上一頭一尾，府前店這邊比較好停車，所以都會來這邊，速戰速決，吃完回家。據其官網上說圓環頂陽春麵有四家分店，創始店、五妃店、仁和店、府前店為第四間店。
酷熱的煮麵區與內部座位隔離
雖說正執行低升糖飲食，麵類要禁止，更奇怪的是明明平常不會特別愛吃麵，偏偏禁食期間特別想念那碗陽春麵，見鬼了，晚上睡覺就好像什麼事沒做，翻來覆去，每次偷吃前都想著，醫生說一週可以ＮＧ一次，每次做檢討是愛喝湯？愛吃麵？愛吃肉燥？還是根本就是愛吃滷味？結論是以上皆是。
有冷氣座位區
煮麵區大姊
滷味區大姊
室內看出去
滷味菜色多
切片上滷鍋加熱撒上蔥花
免費清湯
菜單
湯意麵（小）
菜單上麵類有細陽春麵及意麵，我尤偏愛他家的幾種麵類，因為去了多次都忘了拍照，僅就近日照片與大家分享，今天點了一碗小碗湯的意麵，他們的小碗幾乎是以前陽春麵的大碗的份量，但物價波動價錢也是兩倍，初來乍到點了大碗就知道，等一下回去要消食好久才能睡覺，所以現在都點小碗，湯麵上桌，香味撲鼻，一大碗的意麵，淋上滿滿的鹹香紅蔥肉燥，點綴著幾片青菜，配合著高湯撒上一些韭菜珠，此時再撒上一些白胡椒，在晚上時分吃上這麼一碗湯麵，渾身舒暢，Ｑ彈的麵體，夾雜著鹹香肉燥，一口接一口停不下來，滷汁與高湯結合，彷彿印相中的眷村味重現，（有擔仔麵湯頭味道）湯鮮味美，韭菜珠更是提鮮，讓人欲罷不能，這種簡單好吃的美味，我覺得待在台南幸福極了。
他們的陽春麵與意麵就差了麵體不同，細陽春麵口感滑溜，做乾的或做湯的，都很好吃，他家的紅蔥肉燥（與擔仔麵的肉燥相似）真的有畫龍點睛之妙，乾的陽春麵，搭上紅蔥肉燥，撒上白胡椒粉及一勺辣油，攪拌均勻，多種口味在口中出現，層層疊疊，既有豐富的嚼勁，鹹香甘甜肉末，咀嚼中逐漸釋放的多重辣感，會讓你渾身出汗，恍若剛洗過三溫暖。
酢醬麵是以肉末、豆干、甜麵醬與豆瓣醬製作的炸醬，再加上小黃瓜絲，放在麵體上，將麵拌均勻，也是店內一絕，因為個人太晚吃炸醬麵會出現胃食道逆流，一直不敢嘗試，請你們自己試試了。
滷味 50元
圓環頂陽春麵 府前店
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官方網站：無
地址：700台南市中西區府前路二段151號
電話：06-2220345
營業時間：19:00-04:00
公休日：星期一
（資訊若有異動，以店家公告為準）
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