[台南市][中西區]上富小吃店｜軟嫩滷排骨，炸肉酥脆，台式咖哩香｜食記

上富小吃店｜軟嫩滷排骨，炸肉酥脆，台式咖哩香

店家附近幾家店都是名店，吃飯時間人潮絡繹不絕

台式咖哩

說來也巧每次經過府連路或大同路這邊都是在下午時段，就會順道去上富吃一下思思念念的排骨，在吃飯時間去都大排長龍，在下午非尖峰時段人較少但還是要排隊，等待時間就很短，這家店面有前後門進來排隊點餐看是內用或外帶，點完就可以找位置坐下等餐。

炸肉

菜單

菜單品項就四種主菜三種湯，就這幾樣已經賣很多年了，美味依舊唯一有變的就是價錢，我感覺從每週必吃庶民美食變成偶爾來吃的小確幸，會這麼說主要是他肉給的多，菜就僅有酸菜及醃蘿蔔，嚴重偏科，價錢上是有點小貴幾乎等同一般便當錢，肉多菜少是缺點也是優點，沒辦法就是愛吃肉，三高男就不能常吃。

排骨

這裡的排骨是搶手貨，要吃就要趁早來，晚來就沒了。之前剛來吃時總覺得店家上錯菜了，點排骨來爌肉，幾經確認才知道沒錯這就是他們主推的排骨，一大塊滷到輕輕一撥就能骨肉分離的三層肉軟骨肉，再配上酸菜跟醃蘿蔔就是這麼簡單的組合，一般肉吃多會膩口，店家以酸菜的酸度緩和排骨的油膩感，使排骨越吃越順口。重點是這滷功很厲害，軟骨也滷到可以直接吃，肉質軟嫩不乾材，且不是很重口味的滷汁，所以排骨吃來不會死鹹有油耗味。這排骨有人覺得油膩有人喜歡就看大家自己喜好，我就是百吃不膩。

配菜：主菜再配上酸菜跟醃蘿蔔就是這麼簡單的組合

炸肉

這裏炸肉就是炸豬排，炸肉炸得金黃焦脆再淋上蕃茄醬，ㄧ樣搭配酸菜和醃黃蘿蔔等配料。

味增湯

味增湯是很台式味增口味，有點偏甜，湯裡有板豆腐，小魚乾，蔥花等。其他兩種湯也都很好喝，大家也都可以試試。

上富小吃店
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營業時間：AM 11:40～PM 08:00
電話：06-213-1503
地址：700台南市中西區大同路一段142號
公休日：不定期店休請見粉絲團

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