[台南市][中西區]泰好吃飯糰刈包｜廟口節孝坊牌樓飯糰刈包｜食記

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今天要去屏東拜訪客戶，個人習慣出遠門或出去辦事都會帶飯糰這種可以耐放的食物，這是之前當工程師時忙到無法準時吃飯或是無法出去吃飯時，自己準備的應急口糧。依慣例去搭火車前由府前路要彎進去廟口牌樓下買飯糰，突然瞄見在轉角看見飯糰店老闆在鞋店前擺攤，原來老闆將攤位搬到外面來，唉，隱藏美食搬到府前路馬路邊，以前沒先預訂老是買不到，現在規劃行程時要提醒自己提早訂，美味是值得用心等待的。

泰飯糰刈包(廟口節孝坊牌樓飯糰刈包)

原泰飯糰刈包或有人稱廟口節孝坊牌樓飯糰刈包因為搬遷到府前路現址改名泰好吃飯糰刈包

這家飯糰原本在巷內蕭氏節孝坊牌樓旁邊自家老屋前擺攤，別看他隱身在巷內，經常早上就一些識貨的大客戶下單就是一百個起跳，晚了就只能忍痛離開。今天剛好是老闆搬到外面第一天營業，老闆擔心客戶找不到，生意變差，我則是擔心生意太好，晚來吃不到。

泰好吃飯糰刈包8/12正式搬到這邊營業了

這家飯糰原本在巷內蕭氏節孝坊牌樓旁邊自家老屋前擺攤，別看他隱身在巷內，經常早上就一些識貨的大客戶下單就是一百個起跳，晚了就只能忍痛離開。今天剛好是老闆搬到外面第一天營業，老闆擔心客戶找不到，生意變差，我則是擔心生意太好，晚來吃不到。

泰好吃飯糰刈包菜單

各式配料：肉鬆 柴魚 豆棗 高麗菜酥 酸菜 菜脯 木耳 素火腿 滷蛋 油條 牛蒡

爌肉飯糰內餡

這家的爌肉頗有台南的特色，醬汁微甜，當放置一段時間後爌肉飯糰內滷汁浸潤飯粒，搭配滷的軟爛的三層肉，酸菜，蛋，油條...等，一口咬下好像在吃爌肉飯的感覺，入口溫潤搭著酸菜感覺不到任何的油膩感，但吃完有黏嘴的濃稠感，感情老闆那鍋看起來通透的滷肉已熬出膠質。飯糰用的米也吃得出來是有選過的，雖然這飯糰看起來簡單無奇，但最簡單的東西最考驗廚藝，最簡單的最困難，外面很多類似的飯糰或刈包，卻不見得有這口感，當然老闆用的食材是一點都不馬虎，下夠工夫，在這隱匿小巷打出一片天。

老闆自豪的爌肉

俗擱大粒的飯糰

一顆飯糰幾乎可以當一餐來吃，體積也比一般飯糰大，吃一顆就可以飽很久。

放置一段時間後爌肉飯糰內滷汁浸潤飯粒，吃來更好吃

泰好吃飯糰刈包｜泰飯糰刈包｜廟口節孝坊牌樓飯糰刈包
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電話：0930852638
         0985442113
地址：700台南市中西區府前路一段308號
營業時間：AM6:00~10：30［售完為止］
公休日：六日休息


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